cung cấp

Trồng lúa mì - lúa mì - Triticum và sản xuất bột

Bột mì là gì? Bột và semolina (hoặc semolina) là bột thu được bằng cách chế biến hạt thu được qua chu kỳ sản xuất lúa mì. ... ghi chú từ nguyên ... Lúa mì - trong tiếng Latin frumentum , từ động từ fruor , có nghĩa là thưởng thức hoặc thưởng thức; Triticum - luôn luôn từ tiếng Latin, từ động từ tero , có nghĩa là đập mạnh - để nghiền nát - để chặt. Bột mì và semolina lúa mì hoặc semolina, cùng với nước, bột nở (đôi khi là tùy chọn) và trứng (chỉ

Nấu muối

Định nghĩa và cơ chế - khía cạnh tích cực và tiêu cực Nấu muối là một quá trình cổ xưa có liên quan đến xử lý nhiệt trong lò nướng. Nó là một biến thể của nướng trong giấy bạc (hoặc túi), và sử dụng cùng một nguyên tắc của chân không đó để đun sôi. Nấu muối được áp dụng trên tất cả cho cá và động vật có vỏ, nhưng có nhiều miếng thị

Độ cứng của nước

Nước trong ... "và cho" ... cơ thể con người - Nước toàn thân (TBW) Nước là yếu tố cơ bản cho sự sống của con người và nói chung của tất cả các sinh vật sống. Trong cơ thể chúng ta, hàm lượng nước thay đổi tùy theo các thông số khác nhau: hiến pháp, tuổi tác và giới tính; ở trẻ sơ sinh, nước cơ thể (Tổng lượng nước cơ thể - TBW) đạt 75% tổng khối lượng trong khi ở người trưởng thành là khoảng 60%. Nước cơ thể được phân phối bởi 2/3 bên trong các tế bào (nước nội bào) và 1/3 trong chất lỏng tuần hoàn (nước ngoại bào

Nấm men mẹ

tổng quát Các men mẹ là một tác nhân men cho các sản phẩm nướng, ĐỘC LẬP cho bao bì của nhiều loại thực phẩm truyền thống. Các từ đồng nghĩa khác của men là: bột chua, bột chua và men tự nhiên. Trong những năm gần đây, việc sử dụng men mẹ đã giảm đi rất nhiều, do sự ra đời của công nghệ thực phẩm và sự sẵn có của men bia. Chỉ gần đây, men mẹ đã lấy lại được một tầm quan trọng nhất định trong ngành công nghiệp thực phẩm, vì

Lò vi sóng - Nấu vi sóng

tổng quát Lò vi sóng - hay đơn giản là "lò vi sóng" - là một thiết bị nhà bếp làm nóng và nướng thức ăn bằng cách tiếp xúc với bức xạ điện từ. Bức xạ như vậy làm cho các phân tử thực phẩm cực quay hàng tỷ lần mỗi giây và va vào nhau, tạo ra năng lượng nhiệt; quá trình này được gọi là "sưởi ấm điện môi". Lò vi sóng nấu thức ăn nhanh và hiệu quả, vì chúng tạo ra sự kích thích hoàn toàn đồng nhất (đặc biệt

Chế độ ăn kiêng chống tĩnh điện - Kết luận

Giám tuyển bởi Ivan Mercolini Tóm tắt dấu ngoặc đơn Nguồn protein nên được luân chuyển hàng ngày, do đó ức gà hoặc gà tây, giăm bông nấu chín, cá tuyết, cá thu, lòng trắng trứng, vv sẽ xen kẽ với ricotta. Cũng như bánh mì và gạo sẽ được xen kẽ với mì ống, vv Ivan Mercolini> - Tác giả bài viết - Tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia trực tiếp trước khi tiến hành sửa đổi triệt để thói quen ăn uống và lối sống, vì mỗi cá nhân là một trường hợp riêng và các chương trình như vậy không tương thích với người mang một số bệnh, điểm yếu, không dung nạp. Ngoài ra, bạn phải tính toán chính x

Cuộc thi cà phê

Các cuộc thi cà phê được tổ chức ít nhiều trên toàn thế giới, với các cuộc thi quốc tế, địa phương và cuối cùng là quốc tế. Ở châu Âu, tổ chức tham gia nhiều nhất trong lĩnh vực này chắc chắn là "Hiệp hội cà phê đặc biệt của châu Âu". Cũng được gọi là SCAE, "Hiệp hội cà phê đặc biệt của châu Âu" được th

Mười một Burgers trong ba phút: Có thể?

Bạn có thể ăn bao nhiêu bánh mì kẹp thịt trong ba phút? Câu hỏi hay ... chúng ta nên thử! Đó chỉ là những gì Takeru Kobayashi người Nhật đã làm, người đã ăn 11 chiếc hamburger chỉ trong ba phút! Buổi biểu diễn đã không được chú ý và vào ngày 5 tháng 6 năm 2013, nó đã trở thành một kỷ lục Guinness thế giới mới (GWR)! Ở bên kia thế giới, Furious Pete đã không đứng ngoài cuộc và vào ngày 10 tháng 7 năm

Axit linolenic

tổng quát Trong các bài viết về các axit béo thiết yếu của loạt omega sáu và omega ba, người ta thường bắt gặp thuật ngữ chung axit linolenic . Trong thực tế, khi nói đến axit linolenic, điều rất quan trọng là chỉ định liệu đó có phải là: Alpha linolenic acid , một omega ba có trong cá và một số loại dầu thực vật, đặc biệt là trong dầu canola, cây gai dầu, đậu tương, quả óc chó, cây xô thơm, kiwi và hạt lanh Linolenic gamma acid , một omega có trong một số loại dầu thực vật, đặc biệt là trong dầu blackcurrant và dầu cây lưu ly Trên thực tế, cả cấu trúc hóa học và vai trò trao đổi chất của hai a

Sữa chua và sữa lên men

Sữa có tính axit và axit Sữa và sữa chua lên men được coi là "CHUẨN BỊ LATTEE ĐẶC BIỆT" (RD 1929). Nằm trong danh mục tất cả những sản phẩm thu được từ quá trình đông tụ, không trừ đi váng sữa, vì hành động độc quyền của các vi sinh vật đặc trưng, ​​phải tồn tại và tồn tại cho đến thời điểm tiêu thụ. Các loại sữa lên men thu được bằng cách tiêm chủng các chủng vi khuẩn đặc biệt trong sữa tiệt trùng h

Moka

Moka: cách thức sản xuất và cách thức hoạt động Moka, còn được gọi là Moka express, là một thiết bị để pha cà phê như một loại đồ uống; nó được phát minh vào năm 1933 bởi Alfonso Bialetti và đã thực sự cách mạng hóa quy trình pha chế cà phê trong nước, gửi cuccume và Neapolitan đã nghỉ hưu. Thành công của mocha Bialetti là nó được sản xuất thành 200 triệu chiếc, kết thúc