dầu và chất béo

tóp mỡ

Lưu ý : trong bài viết sau đây, thực phẩm "ciccioli khô" chứ không phải "ciccioli tươi hay Neapolitan ciccioli" sẽ được xử lý. Tổng quát và sản xuất Greaves là một loại thịt lợn được bảo quản ( S. Scrofa localus ) được đặc trưng bởi một lượng năng lượng cao do hàm lượng lipid đáng kể. Trên thực tế, ciccioli thu được từ phần còn lại của mô mỡ được sử dụng trước đ

Mỡ cọ

Mỡ cọ là gì? Mỡ cọ (còn được gọi là dầu dendê, từ "dɛnde" của Bồ Đào Nha) là một loại dầu thực vật có thể ăn được từ mesocarp (bột giấy đỏ) của quả cọ dầu. Lưu ý : từ quan điểm thực phẩm kỹ thuật, nó có thể được coi là cả dầu và chất béo. Mỡ cọ được sản xuất với cái gì? Dầu cọ chủ yếu được sử dụng cho cây cọ dầu châu Phi (Genus Elaei

Dầu cám gạo từ R. Borgacci

Cái gì Dầu cám gạo là gì? Dầu cám gạo là một chất lỏng, chất béo hơi nhớt, màu vàng rơm, được chiết xuất từ lớp màng ngoài tim và từ mầm (phôi) của ngũ cốc đồng âm ( Oryza sativa ). Lưu ý : lớp màng ngoài tim là một lớp màng tế bào nằm xen giữa lớp màng ngoài - lớp vỏ (glumelle) - và lớp nội nhũ tinh bột của hạt ngô. Chúng tôi xác định rằng nguyên liệu thô của dầu cám gạo không phải là chaff (lolla, loppa), thay

Dầu mầm lúa mì

Nó là cái gì Dầu mầm lúa mì được chiết xuất từ ​​phần "sống" của lúa mì, chiếm khoảng 2-4% tổng trọng lượng của hạt. Khi được sử dụng trong nấu ăn, dầu mầm lúa mì có hương vị rất mãnh liệt. Nó khá đắt và do đặc tính hóa học của nó (mặc dù có hàm lượng vitamin E tuyệt vời), nó cũng dễ bị hỏng; do đó, bảo tồn của nó nên được thực hiện trong mát và trong bóng tối (trong tủ lạnh). Dầu mầm lúa mì cũng đã được thử nghiệm cho các ứng dụng khác, chẳng hạn như tăng lưu lượng máu tuần hoàn và thời gian phản ứng thần kin

Dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh là một loại dầu hạt được sử dụng trong dinh dưỡng của con người chủ yếu do hàm lượng của nó trong các axit béo thiết yếu (AGE / PUFA). Giá trị dinh dưỡng Năng lượng và dinh dưỡng đa lượng trên 100g phần ăn được năng lượng 899kcal protein 00, 0g lipid 99, 9g bảo hòa 09, 9-05, 0g không bão hòa 90, 0-94, 9g không bão hòa đơn 09, 9-18, 0g polyunsaturated 66, 0g carbohydrate 00, 0g vitamin Tocopherols (vitamin E) ± 15-17mg Dầu hạt lanh là gì? Vải lanh là một loại cây thuộc họ Linaceae có nguồn gốc từ Trung Đông, tức là Iran, Iraq, Sy

Dầu nhuyễn

tổng quát Dầu Krill là một loại thực phẩm ăn kiêng, được sử dụng độc quyền như một thực phẩm bổ sung. Nó là một sản phẩm dầu (do đó lipid) giàu axit béo omega-3 thiết yếu (3); đặc biệt, nó chứa chủ yếu là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Nhuyễn thể là gì? Krill (một thuật ngữ có nguồn gốc Bắc Âu) là một t

Dầu hạt anh túc

"Papavero" là một loại cây thân thảo đặc trưng của lưu vực Địa Trung Hải và các khu vực có khí hậu ôn đới / cận nhiệt đới. Theo giống, cây thuốc phiện có chiều cao từ 30 đến 100cm và một số trong số chúng nổi tiếng với việc sản xuất một loại mủ giàu chất ancaloit tuyệt vời; như Papaver somniferum, hay thuốc phiện trắng thuốc phiện, từ đó có thể lấy morphin, và thuốc phiện Escolzia hoặc California với hành động nhạt nhẽo nhất và được khai thác trong dược thảo). Anh túc hữu ích cho việc sản xuất hạt giống thực phẩm (nướng hoặc sản xuất dầu) thay vào đó được coi là giống "vô hại&quo

Dầu giàu Omega-3

Omega 3 là gì? Omega 3 (3), cũng như omega 6 (6), là các axit béo thiết yếu (AGE). Đây là những phân tử mà cơ thể chúng ta không thể tổng hợp độc lập; Đối với điều này, cần phải đưa họ qua các loại thực phẩm phong phú. Omega 3 (trái với ω6) đại diện cho một số chất dinh dưỡng CHARGED nhất trong chế độ ăn kiêng phương Tây và, xem xét thói quen ăn kiêng tập thể, lượng tiêu thụ của chúng hầu như luôn luôn ở giới hạn cần thiết hoặc thậm chí không đủ. Omega 3 có các chức năng khác nhau; cân bằng với omega 6, điều chỉnh các phản ứng viêm, kết tập tiểu cầu, giãn mạch và đông máu. Hơ

Dầu cọ không hydro hóa

tổng quát Dầu cọ là một chất béo gia vị rất nổi tiếng và phổ biến. Bởi vì những khám phá gần đây nhất trong lĩnh vực sức khỏe, ngày nay việc sử dụng sản phẩm này không có gì phải bàn cãi. Đây là lý do tại sao các công ty đã bắt đầu tìm kiếm một sự thay thế lành mạnh hơn "về mặt lý thuyết": dầu cọ không hydro hóa. Dầu cọ là gì? Dầu cọ hoặc dầu dendê là một chất béo gia vị thu được từ việc ép trái cây được sản xuất từ

Dầu hạt khác nhau của R.Borgacci

Cái gì Dầu hạt khác nhau là gì? Đối với các loại dầu hạt khác nhau - dầu hạt khác nhau - có nghĩa là hỗn hợp thực phẩm béo có nguồn gốc thực vật thu được từ quá trình chế biến nội nhũ, chứ không phải từ màng ngoài trái cây của một số loại cây. Sự làm rõ cuối cùng này là cơ bản. Trong dầu ô liu, ví dụ, dầu ô liu có thể có mặ

Dầu hạt dẻ

Hạt dẻ hoặc avellana Dầu cây phỉ là một loại dầu gia vị được chiết xuất từ ​​trái cây, hay đúng hơn là từ achene, của cây phỉ, được biết đến trong thực vật học là Corylis avellana (họ Corylaceae hoặc Betullaceae, chi Corylus ). Đây là một loại cây có nguồn gốc từ châu Á, sau khi nhập khẩu, đã lan rộng dễ dàng ở tất cả các khu vực núi cao và Apennine (từ độ cao 0 đến 1300m), tạo thành một phần không thể thiếu của hệ thực vật và cảnh quan bản địa; các phẩm chất khác nhau của cây phỉ hiện diện ở Ý là: Giffone, Nostrale di Sicilia hoặc Racinante, Mortarella, Tonda gentile của Langhe và Gentile Roma

Dầu ôliu Extra Virgin

Theo luật pháp của Ý, dầu ô liu có nghĩa là sản phẩm ép trái cây của châu Âu leccino Olea. Olea europea leccino - Ulivo Cây Olea châu Âu, thường được gọi là cây ô liu, là một loại cây thuộc họ oleaceae, được phân biệt thành hai loài thực vật: Olea europea sativa và Olea europea oleaster (hơn 30 loài hoang dã). Cây ô liu có mặt ở TẤT CẢ các khu vực hướng ra biển Địa Trung H

Kem rau

tổng quát Kem thực vật là một loại thực phẩm thuộc nhóm thứ năm, bao gồm tất cả các chất béo gia vị. Không nên nhầm lẫn kem thực vật với kem sữa và công thức của nó chủ yếu dựa trên các thành phần không liên quan đến vương quốc động vật. Tương tự như bơ thực vật, biến thể rau của kem sữa được sinh ra " trên só

Tính chất của dầu ô liu Extra Virgin

ExtraVergine Olive Oil (EVO) có nghĩa là một loại dầu thu được từ lần ép đầu tiên của drupes, hoặc của các loại trái cây (ô liu), của cây Olea Leccino châu Âu (còn được gọi là cây ô liu). Các quy trình chiết xuất dầu ô liu ngoài nguyên chất là CƠ KHÍ và việc sử dụng các phương tiện hoặc quy trình hóa học hoàn toàn bị loại trừ; Các bước xử lý khác nhau KHÔNG được ảnh hưởng đến chất lượng dầu, khi hoàn thành, phải còn nguyên vẹn và được bảo quản tốt. Những gì thực tế phản ánh sự phù hợp của các quy trình chế biến dầu (thu hoạch ô liu, lưu trữ ô liu, thời gian chiết xuất và xử lý) là t

Ravioli, dầu hiếp dâm

Hiếp dâm hay "rapa oleifera" - tên khoa học Brassica napus var. oleifera - là một loại cây thuộc họ đồng thau / cây họ cải , theo quan điểm thực vật học, dường như là "ở giữa" giữa chi bắp cải và củ cải. Hiếp dâm là một củ cải "dầu" trông rất giống hạt cải dầu ( Brassica rapa campestris oleifera ), một loại củ cải dầu khác của châu Âu; luôn luôn, hai loài đã bị nhầm lẫn, do đó hỗn hợp, do đó cả trồng trọt và thương mại hóa và tiêu thụ, không thể phân biệt rõ giữa củ cải này và củ cải khác. Dầu hạt cải trong lịch sử Hiếp dâm (và dầu của nó) là một củ cải được biết đ

Sốt Tartar

tổng quát Sốt Tartar là một loại thực phẩm dựa trên lòng đỏ trứng, dầu, giấm, rau tươi - được bảo quản và gia vị; đó là một chế phẩm điển hình của Pháp thay thế tuyệt vời chất béo gia vị. Nước sốt Tartare có hương vị tinh tế và hơi axit, đó là lý do tại sao nó đặc biệt thích hợp để ăn kèm với thịt sống và cá, cá nấu chín, thịt trắng nấu chín hoặc động vật trẻ, bánh sandwich nhồi và trứng. Lượng năng lượng của nước sốt Tartar cao và chất dinh dưỡng của nó không cho phép tiêu thụ cao; nó gần như bị loại trừ bởi chế độ ăn

Sốt Bernese

tổng quát Nước sốt béarnaise , hay nước sốt béarnaise , là một loại nước sốt nhũ hóa được làm từ bơ làm sạch, lòng đỏ trứng, hành lá, tarragon, chervil, giấm, muối và hạt tiêu; trong thực tế, nó là một biến thể của nước sốt Hà Lan ( sốt hollandaise ). Nước sốt béarnaise sẽ được phục vụ ấm áp và được sử dụng để đi kèm với thị

Sốt hồng - Sốt cocktail

Nó là cái gì Nước sốt hồng hoặc nước sốt cocktail là một gia vị lạnh được kết hợp với các món ăn khác nhau; sự kết hợp phổ biến nhất là những món có cá, động vật thân mềm, động vật giáp xác, một số loại thực phẩm chiên và bánh sandwich các loại (đặc biệt là những món nhồi với thịt giăm bông, vai, gà tây nướng hoặc thịt gà, thịt bò nướng thịt bê, wurstel, v.v.) Nó là một loại thực phẩm khá calo, giàu chất béo, cholesterol và đường đơn giản. CẢNH BÁO! Nước sốt màu hồng hoặc nước

Mỡ lợn - Sugna

tổng quát Mỡ lợn là một chất béo gia vị có nguồn gốc động vật; nó được đặc trưng bởi khả năng chịu nhiệt cực cao (điểm khói cao) trái ngược với khả năng chống lại stress oxy hóa thấp (xu hướng mạnh đối với sự ôi thiu). Do đó mỡ lợn thích hợp để sử dụng trong nấu ăn, không phù hợp để bảo quản trong môi trường không được kiểm soát (ánh sáng, nhiệt độ, oxy, v.v.). Sản xuất mỡ lợn: chất béo thu được từ mô mỡ "dư thừa" của lợn ( Sus Scrofa localus ) bằng phương pháp nhiệt hạc

chai đựng giấm

tổng quát Các vinaigrette là một gia vị ở dạng nhũ tương không hoàn chỉnh giữa dầu và giấm. Trong số các chất béo khác nhau, những chất thường được sử dụng là: đậu nành, cải dầu, quả óc chó, ô liu, ngô, hướng dương, nghệ tây, đậu phộng, gạo và hạt nho; không có loại vinaigrette hiếm khác, có hương vị thảo mộc, gia vị, nước sốt và / hoặc các thành phần khác (muối, hạt tiêu, v.v.). Tuy nhiên, đối với giấm, những gì liên quan đến công thức truyền thống là rượu vang trắng, nhưng có những biến t

Dầu khỉ

Dầu babass là một loại dầu nhiệt đới màu vàng nhạt. Nó thu được bằng cách ép và / hoặc chiết bằng dung môi từ hạt của cây cọ babassu ( Attalea speciosa Mart., Còn được gọi là Orbignya Oleifera ), có nguồn gốc từ Amazon. Hàm lượng dầu của hạnh nhân (hạt bao trong quả thịt) thay đổi từ 63 đến 70%. Vì nó là một loại dầu không khô, cố định, tức là nó không bay hơi và không cứng kh

Dầu cọ: chế biến và sử dụng

Nhiều loại thực phẩm chế biến, tức là chế biến công nghiệp (đã sơ chế, nhào, v.v.) có chứa dầu cọ hoặc các thành phần khác có nguồn gốc từ nó. Dầu cọ đỏ Kể từ giữa những năm 90, nó đã bắt đầu thực hành ép lạnh đối với dầu cọ, ở dạng chưa qua chế biến này có màu đỏ. Nó được sử dụng làm dầu ăn trong nấu ăn, sống và đặc biệt là trộn với mayonnaise để trộn salad. Các sắ

Dầu cọ: Luật thương mại và thực phẩm châu Âu

Thương mại thế giới về dầu cọ Theo tạp chí chuyên ngành "Dầu thế giới" (có trụ sở tại Hamburg), năm 2008 sản lượng dầu và chất béo trên thế giới lên tới 160.000.000 tấn. Dầu cọ và dầu cọ đã chiếm phần lớn trong số đó, tương đương 48.000.000 tấn, chiếm khoảng 30% tổng sản lượng. Dầu đậu nành đã chiếm vị trí thứ

Dầu cọ và sản xuất thế giới

Tính đến năm 2012, doanh thu hàng năm của Indonesia và Malaysia (hai nhà sản xuất quan trọng nhất trên thế giới), là 40.000.000.000 đô la. Từ năm 1962 đến 1982, xuất khẩu tương đối tăng từ nửa triệu lên 2.400.000 tấn mỗi năm và trong năm 2008, sản lượng dầu cọ và hạt cọ toàn cầu đạt 48.000.000 tấn. Theo dự báo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO), đến nă

Dầu cọ: Xã hội và Môi trường

Ngành công nghiệp dầu cọ đã có cả tác động tích cực và tiêu cực đối với người lao động thuộc cộng đồng bản địa. Sản xuất dầu cọ cung cấp một cơ hội việc làm và đã được chứng minh để giảm nghèo, cải thiện cơ sở hạ tầng và dịch vụ xã hội. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, các đồn điền cọ dầu đã được phát triển mà không có sự tham kh

Dầu cọ: Lịch sử

Có thể việc con người sử dụng dầu cọ có từ 5000 năm trước. Vào cuối những năm 1800, trong ngôi mộ của Abydos (3000 trước Công nguyên), các nhà khảo cổ đã phát hiện ra dấu vết của loại thực phẩm này. Người ta tin rằng việc nhập khẩu dầu cọ của Ai Cập là do mạng lưới thương mại Ả Rập. Ở Trung và Tây Phi, dầu cọ (từ cây Elaeis guineensis ) luôn được sử dụng một cách đáng kể như

Dầu cọ: Tóm tắt

Dầu cọ, còn được gọi là "dầu dendê " (từ tiếng Bồ Đào Nha), là một loại dầu thực vật ăn được. Dầu cọ thu được thông qua quá trình ép cơ học của mesocarp (bột giấy) của quả gọi là "lòng bàn tay dầu". Rõ ràng, từ cuối cùng này khá chung chung và đặc biệt, các loài được sử dụng là "Cây cọ dầu châu Phi" (chi Elaeis , Specie guineensis ), "Cây cọ dầu Mỹ" (chi Elaeis , Specie Oleifera ) và " Palma Maripa "(Chi Attalea , Loài maripa ). Ở trạng thái tự nhiên, dầu cọ có màu hơi đỏ, do hàm lượng beta-carotene cao (pro vit. A) của bột giấy được chi

Sử dụng công nghiệp của Triglyceride

Dầu hạt lanh, cũng như một số sản phẩm tương tự, là nguyên liệu quan trọng trong các ứng dụng công nghiệp khác nhau, ví dụ như sản xuất sơn và / hoặc sơn / xử lý đặc biệt. Dầu hạt lanh rất giàu chất béo trung tính có axit béo di- và tri bão hòa, có xu hướng đông cứng khi có oxy. Quá trình hóa rắn này, tạo ra năng lượng nhiệt, do đó là điển hình của cái gọ

Dầu hạt bí ngô

Nó là cái gì Dầu hạt bí ngô thu được bằng cách ép lạnh hạt của cây đồng âm ( Cucurbita pepo L.). Đặc sản ẩm thực truyền thống của một số vùng Áo, Croatia và Hungary, đến mức được Liên minh châu Âu bảo vệ thông qua nhãn hiệu PGI ( Chỉ dẫn địa lý bảo vệ ), dầu hạt bí ngô đang thu hút sự quan tâm mới trong lĩnh vực dinh dưỡng và trị liệu. Đặc điểm dinh dưỡng Thành phần hóa học của dầu hạt bí ngô thay đổi tùy theo giống và các loài thực vật mà

Bơ đậu phộng

Xem thêm: bánh bơ đậu phộng Bơ đậu phộng là một chế phẩm thực phẩm dựa trên hạt đậu phộng xay. Nó là một sản phẩm kem, giàu chất béo và đặc biệt phổ biến ở Hoa Kỳ, nơi tiêu thụ hàng năm trên đầu người là gần một kg rưỡi. Tuy nhiên, ở Ý, mặc dù sự suy giảm chậm của ẩm thực Địa Trung Hải, doanh số bán

" Bơ là một sản phẩm thực phẩm thu được bằng cách chế biến kem thu được từ sữa bò hoặc váng sữa của nó" Bơ được sản xuất từ ​​sữa của các loài khác nhau, ví dụ như sữa dê hoặc sữa cừu, phải ghi rõ nguồn gốc của chúng trên nhãn. Sản xuất bơ Chiết xuất của kemBurrification Homemade Butter Homemade Bơ Chiaro Đặc tí

Kỹ thuật chiết xuất dầu ô liu

Giới thiệu: dầu ô liu Cây ô liu: khía cạnh thực vật và trồng trọt Thành phần của ô liu chín, tính chất dinh dưỡng Thu hoạch ô liu Dầu ô liu: thành phần hóa học Dầu ô liu: tính chất và đặc điểm dinh dưỡng Chuẩn bị dầu ô liu Bảo quản dầu ô liu Dầu bưởi Phân loại dầu ô liu, phân tích và gian lận Dầu ô liu như một loại thuốc nhuận tràng Cây ô liu trong thảo dược - hắc mai biển Sử dụng mỹ phẩm: dầu ô liu - dầu ô liu không thể khử trùng - chiết xuất lá ô liu Khai thác dầu ô liu được thực hiện chủ yếu với ba hệ thống: bằng áp lực (phương pháp cổ điển, không liên tục) bằng cách ly tâm (phương pháp hiện

Mỡ động vật

Mỡ động vật: chúng là gì? Chất béo động vật là các sản phẩm thực phẩm có độ đặc thường hoặc bán rắn, thu được từ các mô động vật có hàm lượng lipid cao. Trong số các đại diện nổi tiếng nhất của thể loại chúng tôi đề cập: Bơ : sản phẩm thực phẩm thu được bằng cách chế biến kem thu được từ sữa bò hoặc váng sữa. Mỡ lợn hoặc suet : sản phẩm thực phẩm thu được bằng cách làm tan chảy các chất béo có trong mô mỡ của lợn. Sego : sản ph

macgarin

sự giới thiệu "Chúng có mệnh giá chung và bắt buộc là bơ thực vật hỗn hợp và nhũ tương làm từ mỡ động vật và thực vật, trừ bơ và mỡ lợn, chứa hơn 2% độ ẩm và hàm lượng chất béo không dưới 80 % " Margarine là một nhũ tương của nước trong dầu; chính xác hơn là nó được hình thành từ một phần lipidic, một phần nước và một số thành phần nhỏ (thuốc nhuộm có nguồn gốc tự nhiên, thuốc chống vi trùng, chất nhũ hóa và chất bảo quản). Phần nước bao gồm nước hoặc sữa (ở Ý không được phép thêm thành phần này), trong khi phần lipid chứa dầu thực vật và chất béo, bao gồm dầu đậu phộ

Dầu hạt

Các loại dầu hạt phổ biến nhất Dầu hạt là dầu thu được từ trái cây hoặc từ hạt của cây và cây khác ngoài cây ô liu. Những sản phẩm này được sử dụng đầu tiên và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhưng cũng được sử dụng trong mỹ phẩm (mầm lúa mì, dầu bơ ...), trong ngành hóa chất (đặc biệt là trong ngành sơn) và trong ngành dược phẩm (ví dụ như một

Dầu dừa

Dầu dừa là gì? Dầu dừa (hay dầu dừa) được lấy từ quả của cây đồng âm (tên thực vật Cocos nucifera ), điển hình của bờ biển nhiệt đới. Hạt của những quả này (những quả dừa nổi tiếng), bị tước đi một cách thích hợp vỏ xơ bên ngoài và của gỗ bao quanh chúng, có màu trắng, thịt và ngon. Hạnh nhân của họ, ít nhiều được sấy khô và được gọi là cùi dừa, là nguyên liệu thô để điều chế dầu

Dầu đậu phộng

Sản xuất và sử dụng Dầu đậu phộng được sản xuất như thế nào? Dầu đậu phộng được chiết xuất từ ​​hạt của cây đồng âm ( Arachys hypogea L.), với năng suất thay đổi từ 40 đến 50%. Từ hạt, dầu có thể được chiết xuất bằng áp suất hoặc phổ biến hơn thông qua các dung môi hóa học. Có nhiều quy trình mài tiên tiến hơn hoặc ít hơn để cung cấp cho sản phẩm các đặc tính cảm quan chấp nhậ

Dầu cây rum

Dầu cây rum được chiết xuất từ ​​hạt của cây đồng âm ( Carthamus Tinctorius ) và chủ yếu dành cho ngành công nghiệp thực phẩm, công nghiệp năng lượng (bioisel) và sản xuất sơn và nhựa. Safflower là một loại cây thân thảo tương tự như gừng, với hạt chứa từ 30 đến 55% dầu, với thành phần axit thay đổi tùy theo giống được xem xét. Trong thực tế, theo thời gian, các hạt giống đã được lựa chọn để đáp ứng các yêu cầu của các lĩnh v

Lọc dầu

Các hệ thống nghiền hoặc tinh chế bao gồm một loạt các hoạt động cần thiết để tạo ra một loại dầu ăn được. Trên thực tế, dầu hạt trên thực tế thường được đặc trưng bởi mùi và màu sắc có thể khá khó chịu. Đối với một loại dầu, người ta không nói rằng tất cả các hệ thống nghiền được thực hiện, vì chúng rõ ràng được lựa chọn liên quan đến các khuyết tật mà nó thể hiện; nếu, ví dụ, một loại dầu không có sắc thái khó chịu, thì sự đổi màu bị bỏ qua. Việc cải chính hoặc tinh chế là tập hợp các phương pháp điều trị mà một loại dầu không có các yêu cầu pháp lý hoặc các đặc tính cảm quan thích hợp có thể

Dầu lưu ly

tổng quát Dầu hạt cây lưu ly ( Borago officinalis ) - ép lạnh - là nguồn axit gamma-linolenic (GLA) quan trọng nhất, một loại axit béo bán thiết yếu thuộc họ omega-sáu. Axit Gamma-linolenic thường được cơ thể tổng hợp từ axit linoleic, một loại axit béo chủ yếu có trong trái cây và dầu thực vật khô. Mặt khác, các nguồn GLA tự nhiên rất hiếm, chỉ chứa trong các tỷ lệ