bộ phận nội tạng

lách

Animelle là gì? Sweetbreads là các thành phần thịt nằm trong Nhóm Thực phẩm cơ bản I; như vậy, chúng đại diện cho nguồn tuyệt vời của protein có giá trị sinh học cao, vitamin B và một số khoáng chất nhất định. Đây là những bộ phận nội tạng (hoặc chất thải), tức là các sản phẩm thuộc về quý thứ năm của động vật bị giết mổ. "Animelle" là một danh từ chỉ một hoặc nhiều cơ quan thuộc về gia súc non hoặc wino, thường

Não như thức ăn của R. Borgacci

Cái gì Bộ não là gì? Bộ não, được hiểu là thực phẩm, là một sản phẩm có nguồn gốc động vật là một phần của nhóm bộ phận nội tạng và chính xác hơn là của quý thứ năm. Phổ biến nhất trên thị trường là: não gia súc và não cừu (não cừu) - thường để lại bên trong hộp sọ được nấu trong lò; tên của công thức là "đầu cừu". Não - còn được gọi là "cổ tử cung" - là cơ quan quan trọng nhất của hệ thần kinh trung ương (CNS); nó được

Trái tim của Equino bởi R.Borgacci

Cái gì Trái tim của một con ngựa là gì? Trái tim của ngựa - ngựa, ngựa, lừa - là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật rơi vào quý thứ năm. Nó là một mảnh nhỏ với các đặc tính hóa học gần như giống hệt với các mô cơ. Giàu protein có giá trị sinh học cao, vitamin - đặc biệt là của nhóm B - và các khoáng chất cụ thể - đặc biệt là sắt - trái tim ngựa thuộc nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên. Nó ít calo và không quá béo mặc dù, mặt khác, nó cung cấp nhiều cholesterol và purine. Từ quan điểm vệ sinh, so với các bộ ph

Trái tim như thức ăn: Dinh dưỡng, Ăn kiêng và Nấu ăn của R.Borgacci

tổng quát Tổng quan về trái tim như một món ăn Trái tim là một thực phẩm thịt; đó là một cơ bắp, đồng thời, thuộc về toàn bộ quý thứ năm - giống như của bộ phận nội tạng. Đọc thêm: Gan làm thức ăn. Những trái tim phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của người Ý là: tim bò, tim lợn, tim cừu, tim ngựa và tim gà. Từ quan điểm dinh dưỡng, giàu protein có giá trị sinh học cao, vitamin và khoáng chất cụ thể, nó th

Trái tim của Bovino bởi R.Borgacci

Cái gì Trái tim gia súc là gì? Trái tim của thịt bò - thịt bò hoặc thịt bê - là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật rơi vào quý thứ năm. Nó là một mảnh nhỏ với các đặc tính hóa học gần như giống hệt với các mô cơ. Giàu protein có giá trị sinh học cao, vitamin - đặc biệt là trong nhóm B - và các khoáng chất cụ thể - đặc biệt là sắt - tim bò thuộc nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên. Nó ít calo và không quá béo mặc dù, mặt khác, nó cung cấp nhiều cholesterol và purine. Từ quan điểm vệ sinh, so với các

Trái tim lợn của R. Borgacci

Cái gì Trái tim của lợn là gì? Trái tim của thịt lợn - lợn, lợn rừng - là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật rơi vào quý thứ năm. Nó là một mảnh nhỏ với các đặc tính hóa học gần như giống hệt với các mô cơ. Giàu protein có giá trị sinh học cao, vitamin - đặc biệt là nhóm B - và các khoáng chất cụ thể - đặc biệt là sắt - tim lợn thuộc nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên. Nó ít calo và không quá béo mặc dù, mặt khác, nó cung cấp nhiều cholesterol và purine. Từ quan điểm vệ sinh, so với các bộ

Trái tim của ovino bởi R.Borgacci

Cái gì Trái tim của cừu là gì? Trái tim của cừu - cừu, thịt cừu - là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật rơi vào quý thứ năm. Nó là một mảnh nhỏ với các đặc tính hóa học gần như giống hệt với các mô cơ. Giàu protein có giá trị sinh học cao, vitamin - đặc biệt là của nhóm B - và các khoáng chất cụ thể - đặc biệt là sắt - tim buồng trứng thuộc nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên. Nó ít calo và không quá béo mặc dù, mặt khác, nó cung cấp nhiều cholesterol và purine. Từ quan điểm vệ sinh, so với các bộ p

Gan là thực phẩm: Dinh dưỡng, Ăn kiêng và Nấu ăn của R. Borgacci

Cái gì Gan là gì? Gan, được dự định là thực phẩm, là một trong những bộ phận nội tạng được biết đến và phổ biến nhất trên bàn của người Ý. Các loại gan phổ biến nhất trên thị trường là: gan bò, gan lợn, gan ngựa, gan cừu, gan ngỗng và gan gà - hoặc gan. Về mặt kỹ thuật, gan, mặc dù được coi là một sản phẩm thịt, thuộc về quý thứ năm c

Gan của Bovino của R.Borgacci

Cái gì Gan bò là gì? Gan bò là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật là một phần của nhóm nội tạng; trong toàn bộ quý thứ năm của động vật - coratella, tripe, thịt lợn, tim là thức ăn, não là thức ăn, lá lách là thức ăn, ngôn ngữ là thức ăn, thần kinh, v.v. - nó có lẽ là vết cắt được tiêu thụ nhiều nhất. Chứa protein có giá trị sin

Gan của R.Borgacci's Equino

Cái gì Gan ngựa là gì? Gan của ngựa là một sản phẩm có nguồn gốc động vật là một phần của nhóm thực phẩm của bộ phận nội tạng; trong quý thứ năm của động vật - bao gồm: coratella, tripe, thịt lợn, tim là thức ăn, não là thức ăn, lá lách là thức ăn, ngôn ngữ là thức ăn, thần kinh, v.v. - nó có lẽ là một trong những vết cắt được tiêu thụ nhiều nhất. tò mò Ngựa vằn chủ yếu

Gan của R.Borgacci

Cái gì Gan lợn là gì? Gan lợn là một sản phẩm có nguồn gốc động vật là một phần của nhóm thực phẩm nội tạng; trong quý thứ năm của động vật - bao gồm: coratella, tripe, thịt lợn, tim là thức ăn, não là thức ăn, lá lách là thức ăn, ngôn ngữ là thức ăn, thần kinh, v.v. - nó có lẽ là một trong những vết cắt được tiêu thụ nhiều nhất. Gan lợn được p

Gan gà - R.Borgacci's gan

Cái gì Gan gà là gì? Gan gà, còn được gọi là "fegatini", là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật là một phần của nhóm nội tạng. Trong quý thứ năm của động vật - bao gồm các sản phẩm như: coratella, tripe, thịt lợn, tim là thức ăn, não là thức ăn, lá lách là thức ăn, ngôn ngữ là thức ăn, thần kinh, v.v. - có lẽ là một trong những vết cắt được tiêu thụ nhiều nhất ở Ý và ở nước ngoài. tò mò T

Gan ngỗng của R.Borgacci

Cái gì Gan ngỗng là gì? Gan ngỗng (ngỗng nhà) là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật là một phần của nhóm nội tạng. Liên quan đến quý thứ năm của động vật - bao gồm các sản phẩm như: coratella, tripe, thịt lợn, tim là thức ăn, não là thức ăn, lá lách là thức ăn, ngôn ngữ là thức ăn, thần kinh, v.v. - gan có lẽ là một trong những vết cắt được tiêu thụ nhiều nhất ở Ý và nước ngoài. Con ng

Gan - Giá trị dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng của gan - Giá trị tham khảo của các bảng thành phần thực phẩm INRAN Thành phần dinh dưỡng trên 100 gram phần ăn được của gan, bò: Phần ăn được 100, 0% nước 70, 0g protein 20, 0g Lipit TOT 4, 4g Axit béo bão hòa 1, 34g Axit béo không bão hòa đơn 0, 77g Axit béo không bão hòa đa 1, 13g cholesterol 191, 0mg TOT carbohydrate 5, 9g tinh bột 0.0g Đường hòa tan 5, 9g Chất xơ 0.0g năng lượng 142, 0kcal natri 81,

Gan của ovino của R.Borgacci

Cái gì Gan cừu là gì? Gan cừu là một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật là một phần của nhóm nội tạng; trong quý thứ năm của động vật - bao gồm các sản phẩm như: coratella, tripe, thịt lợn, tim là thức ăn, não là thức ăn, lá lách là thức ăn, ngôn ngữ là thức ăn, thần kinh, v.v. và ở nước ngoài. Gan của cừu được phân loại trong nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên,

rác rến

Định nghĩa và tính chất dinh dưỡng Bộ phận nội tạng là các cơ quan nội tạng và các bộ phận (dường như) ít có giá trị của động vật bị giết mổ. Bộ phận nội tạng là một phần của cái gọi là "quý thứ năm", đó là tất cả những gì không nằm trong "bốn phần tư" của việc giết mổ; các khu giết mổ là 5: 2 quý 2 khu phía sau 1 quý 5 Bốn phần tư đầu tiên phân chia con thú một cách tự nhiên (thu được 2 nửa) và nằm ngang đến bờ biển thứ 6. Quý thứ năm bao gồm đầu, chân, đuôi và bộ phận nội tạng. Trong số các bộ phận nội tạng có thể phân biệt các mảnh cực kỳ không đồng nhất; sự khác

Ngôn ngữ như thức ăn

tổng quát Lưỡi là một loại thực phẩm thịt thuộc nhóm nội tạng (quý thứ năm của động vật bị giết mổ). Các loại ngôn ngữ thường được sử dụng trong dinh dưỡng của con người là những loại của bò (thịt bê, thịt bò, bò) và thịt lợn (lưỡi của thịt lợn và thịt lợn rừng). Lưỡi là một sản phẩm cần nấu ăn chính xác và kéo dài, một khía cạnh, cùng với hàm lượng chất béo đán

Lá lách như thức ăn của R. Borgacci

Cái gì Lá lách là gì? Lá lách là một cơ quan có nguồn gốc động vật - với chức năng miễn dịch, hemocateretica, võ, dự trữ và hemopoietic - thường được sử dụng làm thực phẩm. Nó là một phần của quý thứ năm của động vật và là một phần của bộ nội tạng. Các loại lá lách bán cho thực phẩm là từ lợn, gia súc và cừu. Đây là những món ăn tr

Thần kinh của R. Borgacci

Tôi là gì Các dây thần kinh là gì? Nervetti là tên của một loại thực phẩm có nguồn gốc động vật, thường được coi là thịt - ngay cả khi chúng không được làm từ mô cơ - nhưng được phân loại cụ thể hơn trong quý thứ năm của động vật. Các dây thần kinh là một phần của nhóm thực phẩm cơ bản đầu tiên - thực phẩm

thận

tổng quát "Rognoni" là thuật ngữ thường được sử dụng để chỉ bộ máy thận của động vật bị giết mổ (phổ biến nhất là bò); Do đó, thận là bộ phận nội tạng, hoặc một phần của con thú có thể được nhóm lại trong "quý thứ năm". Tất cả các động vật dành cho tiêu dùng của con người (cả những người được nuôi và nh

vật vô giá trị

Tripe là gì? Tripe là một thực phẩm có nguồn gốc động vật; nó là một phần của quý thứ năm của con thú bị giết thịt và đặc biệt nó thuộc về nhóm nội tạng. Tripe bao gồm dạ dày (hoặc một trong những dạ dày) của gia súc hoặc lợn, mặc dù nguyên liệu thô được sử dụng nhiều nhất là rumine thịt bò, hoặc đầu tiên trong bốn dạ dày của động vật. Nói thật, phần ăn được của hệ thống tiêu hóa bò cũng được cấu thành bởi ba túi dạ dày khác (reticule, omasum, abomas

Gà được ăn chủ yếu: ngực, đùi (không có chân), trên đầu và cánh (không có đầu). Tuy nhiên, đặc biệt là trong truyền thống, có những công thức bao gồm tất cả (hoặc gần như) các phần thường được loại bỏ với việc giết mổ. Zampette - là phần cuối của các chi dưới; chúng bao gồm xương chày và các ngón tay. Chúng có một lớp da sần sùi (nói chung là không có lông), có ít thịt sẫm màu; chúng được tiêu th