trái cây

Nước dừa

Nước dừa là gì? Nước dừa là chất lỏng trong suốt, có trong trái cây chưa chín của cây Cocos nucifera (Family Arecaceae). Chỉ hiện diện trong những trái dừa xanh, nước dừa có sự phát triển sớm so với độ chín của quả (bột giấy); để hiểu rõ hơn về chức năng sinh học của nó, cần phải biết thực vật học quả óc chó được mô tả trong đoạn cuối của bài viết. khai thác Để chiết xuất nước dừa từ quả óc chó, trước tiên cần thu thập chúng màu xanh lá cây, khoảng 7 tháng tuổ

Nước và chanh

Tại sao Giả sử nó? Đối với nước và chanh, chúng tôi có nghĩa là một thức uống dựa trên nước khoáng, thường là ấm, kết hợp với nước ép và / hoặc vỏ của trái cây Citrus x limon . Rất phổ biến trong y học dân gian, thức uống này chủ yếu được sử dụng như một loại thực phẩm thanh lọc, được uống khi bụng đói hoặc khi đầy bụng. Mặt khác, chức năng "giả thuyết" của nước và chanh khá đa dạng; trong thực tế, như đối với tất cả các

tổng quát Quả mơ là loại quả mùa hè giàu vitamin A và vitamin C. Theo quan điểm thực vật học, chúng là thuốc của cây mai , một loại cây thuộc họ Rosaceae , chi Prunus , Species P. armeniaca ; Do đó, danh pháp nhị thức của quả mơ là Prunus armeniaca . Những quả mơ đã có mặt ở châu Âu trong nhiều thiên

Citrus

tổng quát Thuật ngữ cam quýt có thể chỉ ra các loại trái cây hoặc thực vật tạo ra chúng, thuộc chi Citrus (Họ rutse) Từ quan điểm thực vật, những quả này được phân loại là esperidi. Bột giấy của chúng trong mờ và bao gồm các phân đoạn được phân lập từ một màng; bên trong, các hạt filiform và juicy có thể nhìn thấy. Các nhà thực vật học cho rằng các loại trái cây có múi có nguồn gốc ở khu vực giữa: Úc, New

Quả mơ trong xi-rô của R. Borgacci

Tôi là gì Những quả mơ trong xi-rô là gì? Quả mơ trong xi-rô là thực phẩm có tuổi thọ cao thuộc về toàn bộ trái cây và trái cây được bảo quản trong xi-rô. Quả mơ tươi - quả của cây thuộc chi thực vật Prunus armeniaca - thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VI - trái cây và rau quả giàu vitamin A. Lưu ý : chúng cũng có hàm lượng vitamin C. không đáng kể fructose - trong đó

Alkekengi của R.Borgacci

Cái gì Alkekengi là gì? Alkekengi - alchechengi hoặc alchechengio - là tên của một loại cây phương Đông và trái cây mà nó tạo ra, sau này thường được sử dụng cho thực phẩm và trên hết là cho mục đích trang trí. Alkekengi berry là một loại thực phẩm thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VI hoặc VII - nguồn trái cây và rau quả ngọt của vitamin A (RAE - tương đương retinol) và vitamin C (axit ascorbic); những thực phẩm này cũng rất giàu nước, chất xơ, đường hòa tan (fructose) và một số khoáng chất cụ thể. Nó không dễ dàng bị đóng khung trong một hoặc các bộ khác bởi vì, trong phân tích hóa học, nó không man

Amarena và Amareno

Tổng quát và mô tả Anh đào chua (còn được gọi là visciola ) là trái cây của amareno, một loại cây thuộc họ Rosaceae, chi Prunus, Specie cerasus . Danh pháp nhị thức của amareno là Prunus Cerasus . Một trong những amarena là một cây đạt 8 mét và được đặc trưng bởi những chiếc lá màu xanh lá cây trong hình dạng của một cái đĩa; nó nở hoa giữa tháng Tư và cuối tháng Năm và tạo ra những quả hình cầu rất giống với quả anh đào. Anh đào, so với anh đào, sử dụng một cuống lá nhỏ. Ở trung tâm của quả có chứa một hạt / cây phỉ chứa hạnh nhâ

Xi-rô Amarene của R.Borgacci

Tôi là ai Anh đào trong xi-rô là gì? Anh đào si rô là thực phẩm lâu dài thuộc về toàn bộ trái cây và trái cây được bảo quản trong xi-rô. Anh đào Morello, giống như tất cả các loại trái cây tươi, thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VI-VII - trái cây và rau quả giàu vitamin A và vitamin C. Tuy nhiên, một khi được chế biến để chế biến thành "chất bảo quả

Xi-rô dứa của R.Borgacci

Cái gì Dứa trong xi-rô là gì? Dứa trong xi-rô là một loại thực phẩm có tuổi thọ cao, thuộc về toàn bộ trái cây và trái cây được bảo quản trong xi-rô. Dứa tươi - quả của cây thuộc chi và các loài thực vật Ananas comosus - thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VI-VII - trái cây và rau quả giàu vitamin A và C. Lưu ý : dứa mang cả vitamin ngay cả khi, liên quan đến nhiều loại trái cây pho

Quả bơ: Đặc tính dinh dưỡng, vai trò trong chế độ ăn và cách nấu R.Borgacci

Cái gì Bơ là gì? Bơ là tên phổ biến được sử dụng để chỉ một loại trái cây nhiệt đới và cây Trung Mỹ sản xuất ra nó ( P. Americaana , thuộc họ thực vật Lauraceae). Mặc dù thuộc loại trái cây có thịt, nhưng bơ không có các đặc tính hóa học của nhóm thực phẩm cơ bản VI hoặc VII. Nó nghèo nước, đường và axit, trong khi nó rất giàu chất béo và vitamin E; ngược lại, c

Kiwi bé của R.Borgacci

Tôi là gì Kiwi bé là gì? Đó là kiwi bé - hay kiwi mini, nếu bạn thích - là một loại uvaspina đặc biệt tạo ra những quả rất nhỏ. Từ quan điểm dinh dưỡng, kiwi mini thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VII - trái cây và rau quả giàu vitamin C. Trong bối cảnh thành viên, chúng có một lượng năng lượng trung bình, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate đơn giản (fructose) ). Chúng chứa một lượng nước đáng kể và một số khoáng chất - đặc biệt là kali. Trong số các lo

Chuối và tiểu đường

Đặc tính dinh dưỡng Chuối là loại trái cây có năng lượng cao, chứa 12-13g carbohydrate đơn giản trên 100g phần ăn được: tính năng này khiến chúng không phù hợp để tiêu thụ thường xuyên khi có bệnh đái tháo đường. Các loại đường có trong chuối là 83% monosacarit hoặc các polyme nhỏ và hàm lượng chất xơ rất thấp, khoảng 1, 8g. Kết quả là một chỉ số đường huyết khá cao, khoảng 50, được tính trên trung bình của các loà

Quả táo

Xem video X Xem video trên youtube Tính tổng quát và tính năng Caco mela, kaki mela hoặc cacomela là những danh từ mà theo ngôn ngữ chung, chúng tôi xác định một số giống đề cập đến các loài thực vật Diospyros kaki . Lợi ích thương mại đặc biệt nhắm vào các giống Hana Fuyu, O'Gosho, Fuyu và Jiro . So với các quả hồng "bình thường", vì những lý do mà

Carambola - Trái cây của R.Borgacci

Cái gì Carambola là gì? Carambola - trong tiếng Anh "starfruit" - là tên của một loại trái cây thịt được sản xuất bởi cây arboreal đồng âm - họ thực vật Oxalidaceae, chi Averrhoa và các loài carambola - có nguồn gốc từ lục địa châu Á; ngày nay nó cũng được trồng ở Nam Mỹ, Trung Đông, các đảo thuộc Thái Bình Dương, Úc và Châu Phi. Mọng nước, hơi chua và không quá ngọt, đó là carambola là một loại trái cây rất đặ

Hạt dẻ luộc

hạt dẻ Thông tin chung về hạt dẻ luộc Hạt dẻ có thể được ăn tươi, luộc hoặc nướng, hoặc sấy khô và nghiền để làm bột. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về hạt dẻ luộc, một trong những món ăn đặc trưng nhất của Ý dựa trên những loại trái cây giàu tinh bột này. Điển hình của mùa thu, hạt dẻ luộc được tiêu thụ đặc biệt vào cuối bữa ăn, thay thế cho món

Chinotto

Chinotto là gì? Chín Cây chinotto, giảm dần từ màu cam đắng, được phân biệt bởi hình dạng đặc trưng của lá, trông rất giống với cây me. Các loại trái cây tương tự như trái cây gần gũi của nó và được sử dụng như một thành phần cả trong lĩnh vực thực phẩm (ví dụ cho thức uống không cồn rất nổi tiếng và đồng nghĩa), cả trong lĩnh vực mỹ phẩm. Nguyên, quả của chinotto không được coi là hoàn toàn có thể ăn được, không phải vì chúng có độc, mà vì vị đắng

cherimoya

Cherimoya là gì Cherimoya , cũng được viết bằng chirimoya , là quả của một loại cây thuộc chi Annona , Species cherimola ; danh pháp nhị thức của loại rau này là Annona cherimola . Các loài liên quan khác của chi Annona là: có vảy , lưới và tường . Loại thứ hai, được gọi là graviola, đặc biệt được biết đến với các đặc tính chống ung thư (và chưa bao giờ được xác nhận bởi các nghiên cứu lâm sàng) của các loại trái cây. Cherimoya có nguồn gốc giả thuyết ở lục địa Mỹ, nhưng vẫn chưa rõ liệu nó đến từ thuộc địa núi Andes hay từ Tr

dưa hấu

tổng quát Đối với dưa hấu, chúng tôi có nghĩa là cả trái cây ăn được gọi là dưa hấu và nhà máy sản xuất nó ( Citrullus Vulgaris ). Tuy nhiên, bạn muốn gọi nó, dưa hấu là một loại trái cây thuộc nhóm thực phẩm VI; Giống như tất cả các loại trái cây khác của nhóm này, nó chứa một lượng carotenoids (vitamin A), nước và muối khoáng tốt, trong khi nguồn cung cấp năng lượng không đặc biệt cao. Dưa hấu là một loại cây thuộc họ Cucurbitaceae, chi Citrullus , Species Vulgaris (hoặc lanatus ); danh pháp nh

anh đào

tổng quát Anh đào là trái cây, hay đúng hơn là drupe , của một số loài thực vật thuộc chi Prunus , đặc biệt là Prunus avium L. (anh đào hoang dã) và Prunus cerasus L. (amareno hoặc amarco), thuộc họ Rosaceae . Những quả anh đào nhỏ, đường kính khoảng 1-2cm, có hình cầu và một rãnh bên sâu hơn hoặc ít hơn; màu sắc có xu hướng đỏ (với sự khác biệt đáng kể giữa các giống) và lõi chứa hạnh nhân có vị đắng. Tên phổ biến "anh đào" xuất phát từ tiếng Hy Lạp Chérasos chứ không phải từ phân loại thực vật Lat

Anh đào trong xi-rô của R.Borgacci

Tôi là gì Anh đào trong xi-rô là gì? Anh đào trong xi-rô là thực phẩm lâu đời thuộc về toàn bộ trái cây và trái cây được bảo quản trong xi-rô. Quả anh đào tươi - trái cây của cây Prunus avium - giống như tất cả các loại trái cây có thịt và axit, thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VI hoặc VII - trái cây và rau quả giàu vitamin A hoặc vitamin C. Chúng cũng chứa fructose - giúp phác thảo một lượng năng lượng trung bình - rất nhiều

Bột quả hạch

quả óc chó Quả óc chó là quả của cây Juglas regia , thuộc họ Juglandaceae. Trong một ý nghĩa thực vật, quả óc chó là drupes; đó là hạt dầu (phần ăn được) được bọc trong một lớp vỏ gỗ (vỏ), lần lượt được bao phủ bởi một phần thịt (gọi là thân, mesocarp và epicarp). Từ quan điểm thực phẩm, các loại hạt (trong đó chỉ có hạt ăn) thuộc nhóm trái cây s

Feijoa

tổng quát Feijoa là quả của một loại cây thuộc họ Myrtaceae và thuộc chi Acca ; danh pháp nhị thức của Feijoa là Acca sellowiana . Đây là một loài thuộc cùng một họ myrussy, một loại cây bụi nổi tiếng đang lan rộng trong lưu vực Địa Trung Hải, trong đó trái cây được tiêu thụ cho mục đích thực phẩm. Tuy nhiên, trái ngược với myrussy, Feijoa có nguồn gốc từ lục địa Nam Mỹ, chính

Prickly Pear - Tính chất và thành phần dinh dưỡng

tổng quát Lê gai ( Opuntia ficus-indica L.) là một loại cây thuộc họ Cactaceae , giống như cây xương rồng và các loại cây mọng nước khác. Do đó, quả lê gai là một loại cây béo, có thể cao hơn 3 m và cho quả ăn được đánh giá cao. Thành phần dinh dưỡng của quả lê gai - Giá trị tham khảo của các bảng thành phần thực phẩm INRAN Giá trị dinh dưỡng (trên 100 g phần ăn được) Phần ăn được 64, 0g nước 83, 2g protein 0.8g Lipit TOT 0.1g Axit béo bão hòa - g Axit béo không bão hòa đơn - g Axit béo không bão hòa đa - g cholesterol

dâu

tổng quát Dâu tây là trái cây - chính xác hơn là trái cây giả hoặc conocarp trong thuật ngữ thực vật - của các cây thuộc họ Rosaceae và chi Fragaria . Loài dâu phổ biến nhất là Fragaria x ananassa hoặc dâu vườn , thu được từ con lai giữa Fragaria virginiana Bắc Mỹ và Fragaria chiloensis hoặc Chile. Nhu cầu thương mại và những vụ dâu tây đầu tiên đã phát triển t

Trái cây - Những lưu ý về thực vật học, phân loại và các loại trái cây

Những gì nên biết về trái cây Trái cây là một bộ thực phẩm độc quyền có nguồn gốc thực vật; đó là một phân loại khoa học NON nhóm một số loại thực phẩm có đường / ngọt điển hình và loại trừ những loại khác, mặc dù chúng có cùng đặc điểm sinh học (như cà chua, bí, dưa chuột, v.v.), không tự hào về các đặc tính vị giác giống nhau. Để mô tả và phân loại đúng trái cây, sẽ đú

Quả: có hay không có vỏ?

Trái cây dùng để chỉ một nhóm thực phẩm ngọt có nguồn gốc thực vật. Trái cây có thể tươi hoặc được bảo quản và chức năng của nó trong chế độ ăn uống là cung cấp vitamin, muối khoáng, chất xơ và nguồn cung cấp năng lượng thay đổi có nguồn gốc từ fructose (đường đơn giản). Từ quan điểm thực vật học, các loại quả mọng khác, đau và hạt cũng sẽ là trái cây, nhưng nhờ

Trái cây tiểu đường

Đối với nhiều bệnh nhân tiểu đường, việc giảm tiêu thụ trái cây là một hạn chế gặp phải do thiếu hụt và hạn chế thực phẩm nghiêm trọng. Bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là những người bị đái tháo đường týp 2, cần kiểm soát đường huyết chính xác hơn những người khỏe mạnh. Cuối cùng, chuyên gia dinh dưỡng quản lý thói quen của bệnh nhân tiểu đường phải có khả năng "phù

Trái cây sấy khô không dầu (trái cây mất nước)

tổng quát Trái cây sấy khô không dầu là một nhóm thực phẩm LƯU TRỮ, sau đó là đồ tạo tác chế biến, dựa trên trái cây tươi thiếu nước tự do (Activity Water - AW). Trái cây sấy khô không dầu KHÔNG bao gồm đau và hạt có dầu (ví dụ như quả óc chó, quả phỉ, hạnh nhân, hạt thông, v.v.), thay vào đó thuộc về loại trái cây sấy khô được gọi là đúng. Trái cây sấy khô k

Trái cây trong xi-rô

tổng quát Trái cây trong xi-rô là một thực phẩm ngọt và được bảo quản dựa trên trái cây tươi. Một số người coi nó là một biến thể mùa đông của trái cây theo mùa, nhưng nó không chính xác như thế; Thực tế, trái cây trong xi-rô - do lượng năng lượng cao, nồng độ cao của các loại đường đơn giản và chế biến ẩm thực mà nó được gửi - hoàn toàn nằm trong danh mục đồ ngọt không béo (nhưng vẫn có calo). Ban đầu (khi không có tủ lạnh và các tế bào khí quyển được kiểm soát), trái cây trong xi-rô (như mứt và mứt) có chức năng bảo

Quả mọng

tổng quát Các loại quả dại thuộc nhóm thực phẩm VI và VII, vì chúng đặc biệt giàu vitamin C (ngay cả khi không có nồng độ carotenoids nhỏ và một số vitamin B). Các loại quả mọng cũng rất giàu chất xơ, nước, muối khoáng, các chất phenolic và fructose. Thuật ngữ "quả mọng" xác định một tập hợp các loại trá

Quả của rồng: Tính chất dinh dưỡng, vai trò trong chế độ ăn uống và ghi chú của thực vật học của R. Borgacci

Cái gì Thanh long là gì? Thanh long, pitahaya hay pitaya là tên của loại quả được sản xuất bởi một số loài xương rồng của Mỹ - họ thực vật Cactaceae . Ở Ý, nó thường được coi là một trong những loại trái cây nhiệt đới "hấp dẫn" nhất. Nó là một loại trái cây nhiệt đới thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VII - th

Trái cây nhiệt đới: Chúng là gì? Sự khác biệt về dinh dưỡng, vệ sinh và kinh tế của R. Borgacci

Tôi là gì Trái cây nhiệt đới là gì? Các loại trái cây nhiệt đới, được xác định tốt hơn là trái cây kỳ lạ, là thực phẩm có nguồn gốc thực vật có sẵn trên thị trường Ý gần như chỉ nhờ nhập khẩu. Chúng nên được bao gồm trong nhóm thực phẩm cơ bản VI và VII - thực phẩm giàu vitamin A hoặc vitamin C - nhưng, như chúng ta sẽ thấy, chúng không phải lúc nào cũng đáp ứng các tiêu chí của phân loại này. Vai trò chế độ ăn uống của trái cây nhiệt đới có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào thành phần dinh dưỡng. Nói một cách đơn

kiwi

Giống, trồng trọt và các loại Kiwi Trong nuôi kiwi, chúng tôi muốn nói đến một loại trái cây kỳ lạ (chính xác hơn là "quả mọng") được sản xuất bởi một loại "lianas" đặc trưng của Đông Á, Actinida (họ Actinidiaceae), và đặc biệt là Actinidia deliciosa. Quả của các loại kiwi khác nhau có hình dạng và màu sắc khác nhau;

Quả mâm xôi - Đặc điểm chung và dinh dưỡng

tổng quát Quả mâm xôi châu Âu (trong tiếng Anh là quả mâm xôi ) thuộc nhóm "quả mọng" và có nguồn gốc từ sự ra hoa của một loại cây bụi thuộc họ Rosaceae , chi Rubus, Specie idaeus ; Do đó, danh pháp nhị thức của cây mâm xôi châu Âu là Rubus idaeus L. Quả mâm xôi châu Âu KHÔNG đại diện cho loài duy nhất của ch

Sữa hạnh nhân

Định nghĩa, truyền thống và thành phần Sữa hạnh nhân là một loại thực phẩm lỏng, nó là một thức uống truyền thống của Ý ban đầu được sản xuất tại các tu viện Sicilia. Cho đến nay, việc tiêu thụ sữa hạnh nhân hiện đang lan rộng khắp bán đảo, nhưng các khu vực sử dụng nó nhiều nhất nằm ở phía nam: Sicily, Calabria, Puglia, Basilicata và Campania. Sữa hạnh nhân là kết quả của truyền lạnh và nghiền hạnh nhân nghiền trong nước; có đặc tính làm dịu

vôi

Nó là cái gì Vôi (từ tiếng Ả Rập và từ "lim" của Pháp) là một loại cây thuộc họ Rễ cây, họ cam quýt, loài C. x aurantifolia . Như được chỉ ra bởi "x" trong danh pháp nhị thức, nó là một giống lai, thu được từ sự giao thoa giữa Citrus micrantha và tuyết tùng ( Citrus medica ). Đó là cây chanh, là một loại cây có múi tạo ra quả hình cầu, màu xan

chanh

tổng quát Với thuật ngữ "chanh", bạn có thể chỉ cả cây và quả do nó tạo ra. Cây chanh: chanh là một loại cây có múi được đóng khung trong họ Ruồi, Giới cam quýt, loài X limon (danh pháp nhị thức Citrus X limon ); với "X", sự can thiệp lai được tô sáng. Do đó, chanh KHÔNG phải là một loài "tổ tiên" và nguồ

Syrup của R.Borgacci

Cái gì Salad trái cây đóng hộp là gì? Salad trái cây đóng hộp là một loại thực phẩm lâu đời thuộc về toàn bộ trái cây và trái cây được bảo quản trong xi-rô. Các món salad trái cây trong xi-rô bao gồm một loại trái cây tươi. Trong số này phổ biến nhất là: nho, đào, mơ, táo, lê, anh đào, dưa và dứa. Trái cây thuộc nhóm thực phẩm cơ bản VI-VII, hoặc các sản phẩm giàu vitamin A và C.

Mandarancio

tổng quát " Mandarancio " là một thuật ngữ chung để xác định một số giống cam quýt, thu được từ sự giao thoa giữa cam và quýt (cả hai loài thuộc chi Citrus - NB Orange cũng là một giao điểm!). Các quan lại hầu hết được coi là "giống" đơn giản và chỉ một số trong số chúng có được tất cả các đặc điểm cần thiết để được phân loại là Loài thực sự (theo nghĩa này, là bảo tồn thế hệ của các đặc tính vật lý và hóa học). Mandarancio, giống như tất cả các loại trái cây khác, có nguồn gốc từ châu Á. Ở cấp độ thế giới, thuật ngữ "mandarancio" khôn

Xoài (Trái cây): Thuộc tính dinh dưỡng, vai trò trong chế độ ăn uống và cách ăn của R.Borgacci

Cái gì Xoài là gì? Xoài là tên gọi chung của một loại trái cây nhiệt đới và của cây Ấn Độ sản xuất ra nó (Chi Mangifera ); Loài phổ biến nhất chắc chắn là M. indica , còn được gọi là xoài thông thường hoặc xoài Ấn Độ. Lưu ý : họ thực vật Anacardiacee, cây xoài có liên quan đến cây điều, cây sản xuất hạt điều - hạt có dầu thường được sử dụng làm quả khô. Xoài có thể được đóng khung cả ở áp chót, và trong nhóm thực phẩm cơ bản cuối cùng - trái cây và rau quả giàu vitamin