chống dinh dưỡng

asen

Xem thêm: độc tính asen Asen là gì? Asen là một yếu tố rất phổ biến trong tự nhiên; chúng ta tìm thấy nó trong đất, trong đá, trong nước, trong không khí và trong hầu hết tất cả các mô động vật và thực vật. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi mỗi ngày, người đàn ông giới thiệu một lượng rất nhỏ thạch tín thông qua việc uống đồ uống và các loại thực phẩm khác nhau. Trong một số nghiên cứu, nguyên tố này từ sức mạnh độc hại đã được chứng minh là cần thiết đối với một số động

Gian lận thực phẩm

Gian lận thực phẩm được chia thành hai loại: gian lận sức khỏe (ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng) và gian lận thương mại (chúng chỉ gây hại cho kinh tế). Gian lận sức khỏe Đây là những sự thật làm cho thực phẩm có hại và tấn công sức khỏe cộng đồng. Chúng có thể được cam kết bởi "bất kỳ ai nắm giữ để buôn bán hoặc bán hoặc phân

Oxalate, canxi oxalate, đá oxalate

Kẻ thù của bóng đá Axit oxalic là một yếu tố chống dinh dưỡng có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm rau bina, đại hoàng, ngũ cốc và bắp cải. Sau khi ăn, nó kết hợp với các khoáng chất khác nhau (sắt, magiê và đặc biệt là canxi) để tạo thành muối, được gọi là oxalat, ngăn cản sự hấp thụ của chúng. Do khả năng làm giảm các khoáng chất có sẵn cho cơ thể, các oxalate ủng hộ việc thiết lập c