Ví dụ chế độ ăn uống khi mang thai

tiên đề

Các chỉ định sau đây chỉ nhằm mục đích thông tin và không nhằm thay thế ý kiến ​​của các chuyên gia như bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, mà sự can thiệp là cần thiết cho việc kê đơn và thành phần của liệu pháp thực phẩm TÙY CHỈNH.

Mang thai, vệ sinh và dinh dưỡng

Chế độ ăn uống là một yếu tố quyết định cho thai kỳ thành công.

Cả hai yêu cầu dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm cần thay đổi trong thai kỳ.

Chúng tôi xác định ngay rằng chế độ ăn uống khi mang thai bắt đầu trước khi thụ thai, trong thời gian đó, bà bầu phải đảm bảo sự gia tăng dinh dưỡng của axit folic bằng cách lấp đầy nó trong gan.

Chế độ ăn kiêng trước khi mang thai cũng có nhiệm vụ dần dần đưa ra các xu hướng thực phẩm mới.

Từ quan điểm vệ sinh, bà bầu phải tôn trọng các thông số sau:

  • Ăn thực phẩm có thể truy nguyên và an toàn vệ sinh, tránh các chế phẩm gia dụng (mayonnaise, sottoli, v.v.).
  • Loại bỏ tất cả các loại thịt sống, đặc biệt là xúc xích. Nguy cơ là do ký sinh trùng từ Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella xoắn ốc, v.v.
  • Loại bỏ các sản phẩm thủy sản thô, đặc biệt là động vật thân mềm hai mảnh vỏ (hàu, trai, v.v.) và cá nhiệt độ chưa khai thác (cá ngừ, cá cơm, cá monkfish, v.v.). Bạn có thể bị nhiễm trùng do viêm gan A và bệnh tả, hoặc ký sinh trùng từ Anisakis, từ Opisthorchzheim, v.v.
  • Loại bỏ một số loại phô mai, đặc biệt là các loại lên men (gorgonzola, roquefort, v.v.). Xác suất nhiễm Listeria monocytogenes sẽ tăng lên.
  • Loại bỏ trứng sống và các công thức nấu ăn có chứa chúng. Nguy cơ sẽ là nhiễm vi khuẩn Salmonella typhi và paratyphi.
  • Loại bỏ nấm KHÔNG được chứng nhận.
  • Loại bỏ việc nấu ăn trong máu hoặc KHÔNG đạt 72 ° C ở trung tâm của thực phẩm. Nguy cơ nhiễm trùng và ký sinh trùng cũng giống như thịt và cá sống.
  • Rửa cẩn thận và khử trùng rau quả tươi bằng các dung dịch đặc biệt (ví dụ amuchin).
  • Tránh nước sốt lạnh, nấu chín và tiêu thụ thực phẩm lạnh, thịt băm và nấu chưa chín.

Từ quan điểm dinh dưỡng, bà bầu phải tôn trọng các thông số sau:

  • Tạo nhiều năng lượng theo yêu cầu của trường hợp cụ thể. Nếu cân nặng bình thường, tăng 150-300kcal mỗi ngày. Trong trường hợp thừa cân hoặc béo phì, chỉ tăng 100kcal. Đối với người thiếu cân, tăng tới 365kcal.
  • Đảm bảo mức độ hấp thụ vitamin cụ thể: cobalamin (vitamin B12, quan trọng đối với chế độ ăn thuần chay), axit folic (quan trọng đối với những người không ăn rau sống), tương đương retinol (vitamin A) và calciferol (vitamin D, quan trọng đối với chế độ ăn thuần chay).
  • Bao gồm các yêu cầu của muối khoáng: sắt (khía cạnh quan trọng đối với chế độ ăn thuần chay), canxi (khía cạnh quan trọng đối với chế độ ăn thuần chay), phốt pho và iốt.
  • Đảm bảo lượng vào đúng lượng axit béo thiết yếu omega 3 và omega 6.
  • Đảm bảo nhu cầu của protein, hoặc 13% so với tổng năng lượng + 6g. Nguồn thực phẩm cần chứa peptide có giá trị sinh học cao (quan trọng đối với chế độ ăn thuần chay).
  • Đảm bảo lượng chất xơ cụ thể (chủ quan, dựa trên xu hướng táo bón khi mang thai).
  • Dùng thực phẩm bổ sung cụ thể.
  • Loại bỏ rượu hoặc giới hạn nó trong một đơn vị hàng ngày, được tiêu thụ vào bữa trưa hoặc bữa tối; thậm chí tốt hơn nếu một lần.
  • Giảm thiểu tất cả đồ ăn vặt và đồ uống; Chúng rất giàu các phân tử có hại (chất béo xấu, độc tố, v.v.), các chất thần kinh (caffeine, theobromine, v.v.), muối, phụ gia, v.v. tốt hơn không vượt quá 3 cà phê một ngày.
  • Giảm thiểu tất cả các loại thực phẩm và đồ uống có chứa chất phụ gia làm ngọt.
  • Nếu có thể, giảm thiểu lượng thức ăn có khả năng gây dị ứng: động vật giáp xác, đậu phộng, v.v.
  • Chú ý đến lượng carbohydrate lớn và chỉ số đường huyết của bữa ăn; mang thai có thể dẫn đến bệnh tiểu đường thai kỳ.

thí dụ

Người phụ nữ mang thai lúc 5 tháng tuổi, trẻ, cân nặng bình thường, không có bệnh, dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm.

tình dụcnữ
tuổi22
Tầm vóc cm162, 0
Chu vi cổ tay cm15, 5
hiến phápbình thường
Tầm vóc / cổ tay10, 5
Kiểu hình tháinormolineo
Cân nặng trước * kg58
Chỉ số khối cơ thể trước đó *22, 1
Cân nặng ở tháng thứ 570
Cân nặng sinh lý mong muốn ở tháng thứ 5 kg65-66
Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản trước * kcal1333, 2
Mức độ hoạt động thể chấtNhẹ không có hậu môn 1, 41
Chi tiêu năng lượng trước đây * kcal1879, 8
Lượng calo bổ sung khi mang thai (150 đến 300) kcal150
Tổng chi tiêu năng lượng cho tháng thứ 5 kcal2030kcal

chế độ ăn uống normocaloric2030Kcal
lipid25%56, 4g507, 5Kcal
protein13% + 6g72, 0g288, 0Kcal
carbohydrates61%329, 2g1234, 5Kcal
bữa ăn sáng15% 304kcal
Ăn nhẹ tôi7-8% 152kcal
bữa ăn trưa35% 710kcal
Bữa ăn nhẹ II7-8% 152kcal
bữa tối30% 610kcal
Bữa ăn nhẹ III5% 102kcal

NGÀY 1

bữa ăn sáng

Sữa bò, bỏ qua một phần

250ml

1 cốc nhỏ

muesli

35g

7 muỗng canh

Táo, với vỏ

100g

Quả táo

Ăn nhẹ tôi

Sữa chua tách kem

120g

1 hũ

Táo, với vỏ

100g

Quả táo

Bánh gạo

16g

2 gallon

bữa ăn trưa

Mì cà chua

Mì ống semolina

90g

Sốt cà chua

100g

Grana

10g

1 muỗng

Ức gà nướng và Radicchio

Ức gà

100g

Màu xanh lá cây

70g

Bánh mì

25g

1 lát

Tổng số dầu ô liu nguyên chất

20g

2 muỗng canh

Bữa ăn nhẹ II

Sữa chua tách kem

120g

1 hũ

Lê, với vỏ

100g

Bánh gạo

16g

2 gallon

bữa tối

Đậu nướng

Đậu, sấy khô

40g

Cod trong Pan với Zucchini

cá tuyết

150g

bí xanh

200g

Bánh mì

75g

3 lát

Tổng số dầu ô liu nguyên chất

15g

1 muỗng rưỡi

Bữa ăn nhẹ III

Lê, với vỏ

100g

Bánh gạo

16g

2 gallon

Dịch dinh dưỡng NGÀY 1
Thành phần dinh dưỡngSố lượng
năng lượng2028, 6kcal
Nước thực phẩm1370, 9g
protein111, 1g *
Tổng lipit năng lượng57, 1g
Chất béo bão hòa, tổng số13, 90g
Tổng số axit béo không bão hòa đơn34, 91
Tổng số axit béo không bão hòa đa8.24
cholesterol168, 6g
carbohydrates285, 4g
Đơn giản, tổng lượng đường97, 5g
Rượu, ethanol0.0g
sợi32, 2g
natri1719, 3g
kali4360, 1mg
bóng đá1114, 0mg
ủi19, 8mg
phốt pho1831, 6mg
kẽm12, 6mg
Thiamin hoặc vit. B11, 39mg
Riboflavin hoặc vit. B22, 60mg
Niacin hoặc vit. B3 hoặc vit. PP29, 94mg
Pyridoxine hoặc vit. B63, 72mg
Folate, tổng số184, 3mg
Axit ascoricic hoặc vit. C102, 0mg
Vitamin D120, 0IU
Retinol hoạt động tương đương hoặc vit. Một548, 0RAE
α-tocopherol hoặc vit. và15, 69mg

* Lượng protein cao hơn nhu cầu ước tính trong cài đặt. Nó tương ứng với tỷ lệ phần trăm cao hơn 20%; điều này có nghĩa là các phần thịt, sữa, cá, phô mai, trứng và sữa chua có thể giảm nhẹ.

NGÀY 2

bữa ăn sáng
Sữa bò, bỏ qua một phần250ml1 cốc nhỏ
Bắp ngô35g7 muỗng canh
trái cam100gCam
Ăn nhẹ tôi
Sữa chua tách kem120g1 hũ
trái cam100gCam
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn trưa
Risotto với Zucchini
Gạo trắng90g
bí xanh100g
Grana10g1 muỗng
Thổ Nhĩ Kỳ nướng và rau diếp
Ức gà100g
rau diếp70g
Bánh mì25g1 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất20g2 muỗng canh
Bữa ăn nhẹ II
Sữa chua tách kem120g1 hũ
nho100gQB
Bánh gạo16g2 gallon
bữa tối
Củ Chi
Đậu xanh, sấy khô40g
Phi lê cá vược trong cartoccio với cà chua cherry
Cá vược, phi lê150g
cà chua Cherry200g
Bánh mì75g3 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất15g1 muỗng rưỡi
Bữa ăn nhẹ III
nho100gQB
Bánh gạo16g2 gallon

NGÀY 3

bữa ăn sáng
Sữa bò, bỏ qua một phần250ml1 cốc nhỏ
Gạo phồng35g7 muỗng canh
kiwi100g1 quả kiwi
Ăn nhẹ tôi
Sữa chua tách kem120g1 hũ
kiwi100g1 quả kiwi
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn trưa
Chính tả và súp khoai tây
Farro70g
khoai tây100gCủ khoai tây
nước dùngQB
Grana10g1 muỗng
Plaice trong Pan và Valerianella
cá chim130g
xà lách bắp70g
Bánh mì25g1 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất20g2 muỗng canh
Bữa ăn nhẹ II
Sữa chua tách kem120g1 hũ
Lựu, hạt100gQB
Bánh gạo16g2 gallon
bữa tối
Đậu lăng Lesse
Đậu lăng, sấy khô40g
Trứng tráng với măng tây
Trứng gà, toàn bộ100g2 quả trứng
Măng tây (luộc)200g
Bánh mì75g3 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất10g1 muỗng
Bữa ăn nhẹ III
Lựu, hạt100gQB
Bánh gạo16g2 gallon

NGÀY 4

bữa ăn sáng
Sữa bò, bỏ qua một phần250ml1 cốc nhỏ
Mảnh yến mạch35g7 muỗng canh
Dưa đông150g3 lát
Ăn nhẹ tôi
Sữa chua tách kem120g1 hũ
Dưa đông150g3 lát
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn trưa
Phô mai
Bột Polenta, ngay lập tức70g
nước360ml
Grana20g2 muỗng canh
Mực nang và cần tây
cá mực130g
cần tây100g
Bánh mì25g1 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất20g2 muỗng canh
Bữa ăn nhẹ II
Sữa chua tách kem120g1 hũ
Lê, với vỏ100g
Bánh gạo16g2 gallon
bữa tối
Fave Lesse
Đậu, sấy khô40g
Ricotta và Bolletti Agretti
Bò ricotta120g
Agretti200g
Bánh mì75g3 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất10g1 muỗng
Bữa ăn nhẹ III
Lê, với vỏ100g
Bánh gạo16g2 gallon

NGÀY 5

bữa ăn sáng
Sữa bò, bỏ qua một phần250ml1 cốc nhỏ
muesli35g7 muỗng canh
trái cam100gCam
Ăn nhẹ tôi
Sữa chua tách kem120g1 hũ
trái cam100gCam
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn trưa
Mì cà tím
Mì ống semolina90g
cà tím100g
Grana10g1 muỗng
Ức gà nướng và Radicchio
Ức gà100g
Màu xanh lá cây70g
Bánh mì25g1 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất20g2 muỗng canh
Bữa ăn nhẹ II
Sữa chua tách kem120g1 hũ
Lê, với vỏ100g
Bánh gạo16g2 gallon
bữa tối
Đậu nướng
Đậu, sấy khô40g
Cod trong Pan với Zucchini
cá tuyết150g
bí xanh200g
Bánh mì75g3 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất15g1 muỗng rưỡi
Bữa ăn nhẹ III
Lê, với vỏ100g
Bánh gạo16g2 gallon

NGÀY 6

bữa ăn sáng
Sữa bò, bỏ qua một phần250ml1 cốc nhỏ
Bắp ngô35g7 muỗng canh
kiwi100g1 quả kiwi
Ăn nhẹ tôi
Sữa chua tách kem120g1 hũ
kiwi100g1 quả kiwi
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn trưa
Risotto với cà rốt
Gạo trắng90g
cà rốt100g
Grana10g1 muỗng
Bít tết nướng với radicchio
Thịt bê, phi lê100g
Củ cải đỏ70g
Bánh mì25g1 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất20g2 muỗng canh
Bữa ăn nhẹ II
Sữa chua tách kem120g1 hũ
chuối100g1 nhỏ
Bánh gạo16g2 gallon
bữa tối
Củ Chi
Đậu xanh, sấy khô40g
Phi lê nướng biển với nụ bạch hoa và ô liu
Cá tráp biển, phi lê150g
Ô liu đen đọ sức20gKhoảng 6-7 quả ô liu
Củ muối, ngâm20g2 muỗng canh
Bánh mì75g3 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất10g1 muỗng
Bữa ăn nhẹ III
nho100gQB
Bánh gạo16g2 gallon

NGÀY 7

bữa ăn sáng
Sữa bò, bỏ qua một phần250ml1 cốc nhỏ
Gạo phồng35g7 muỗng canh
Táo, với vỏ100gQuả táo
Ăn nhẹ tôi
Sữa chua tách kem120g1 hũ
Táo, với vỏ100gQuả táo
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn trưa
Lúa mạch và bí ngô Minestrone
lúa mạch70g
bí đỏ300g
Grana10g1 muỗng
Bạch tuộc và salad atisô
bạch tuộc130g
Trái atisô (xào)100g
Bánh mì25g1 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất20g2 muỗng canh
Bữa ăn nhẹ II
Sữa chua tách kem120g1 hũ
chuối100g1 nhỏ
Bánh gạo16g2 gallon
bữa tối
Đậu lăng Lesse
Đậu lăng, sấy khô40g
Trứng tráng với ớt
Trứng gà, toàn bộ100g
Ớt (xào)200g
Bánh mì75g3 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất10g1 muỗng
Bữa ăn nhẹ III
Lựu, hạt100gQB
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn sáng
Sữa bò, bỏ qua một phần250ml1 cốc nhỏ
muesli35g7 muỗng canh
Táo, với vỏ100gQuả táo
Ăn nhẹ tôi
Sữa chua tách kem120g1 hũ
Táo, với vỏ100gQuả táo
Bánh gạo16g2 gallon
bữa ăn trưa
Mì cà chua
Mì ống semolina90g
Sốt cà chua100g
Grana10g1 muỗng
Ức gà nướng và Radicchio
Ức gà100g
Màu xanh lá cây70g
Bánh mì25g1 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất20g2 muỗng canh
Bữa ăn nhẹ II
Sữa chua tách kem120g1 hũ
Lê, với vỏ100g
Bánh gạo16g2 gallon
bữa tối
Đậu nướng
Đậu, sấy khô40g
Cod trong Pan với Zucchini
cá tuyết150g
bí xanh200g
Bánh mì75g3 lát
Tổng số dầu ô liu nguyên chất15g1 muỗng rưỡi
Bữa ăn nhẹ III
Lê, với vỏ100g
Bánh gạo16g2 gallon

Đề XuấT

Sốt xanh
2019
Bệnh celiac
2019
Thuốc trị quai bị
2019